Produits alimentaires traditionnels : pour une Europe de la diversité et de la sécurité
P. Gandalovic - A. Vassiliou - M. Barnier
© Cheick Saidou / Min.Agri.Fr
- Du : 23.10.2008
- Au : 24.10.2008
- À : Paris
Les 23 et 24 octobre à Paris avait lieu le séminaire consacré aux produits traditionnels et à la sécurité des aliments. L'occasion de réaffirmer l'objectif de maintien de la diversité des produits traditionnels et de sécurité sanitaire pour les citoyens européens.
Briser les idées reçues. L'harmonisation de la réglementation européenne en matière de sécurité alimentaire peut aller de pair avec la protection des produits traditionnels de qualité. C'est ce que se sont attaché à démonter pendant deux jours Paola Testori, directrice adjointe de la santé et de la protection des consommateurs de la Commission Européenne, et les différents intervenants européens. Représentants des institutions, des autorités sanitaires ou encore du secteur de l'alimentation des différents États membres ont ainsi été invités à réfléchir et échanger, autour de trois tables rondes, sur les mécanismes de flexibilité du « paquet hygiène ». Cet ensemble de règles visant à harmoniser les normes sanitaires en Europe permet en effet l'utilisation de méthodes traditionnelles et la possibilité de les faire reconnaître au niveau communautaire.
La première table ronde s'est attachée à rappeler « l’importance des produits traditionnels en Europe ». La prise en compte des différentes sensibilités européennes concernant le concept de qualité et l'importance du maintien des pratiques traditionnelles pour le développement économique de certains territoires ont ainsi été abordés.
A l’issue d’un second échange, consacré à l'évaluation du risque appliquée aux produits alimentaires traditionnels, la dernière table ronde a été marquée par l'intervention de Michel Barnier, ministre français de l'agriculture et de la pêche, d'Androulla Vassiliou, Commissaire européenne à la santé, et de Petr Gandalovic, ministre tchèque de l'Agriculture. Le ministre français a salué « les mécanismes de flexibilité que comporte le paquet hygiène pour concilier réglementation et diversité européenne du savoir-faire traditionnel. ». De son côté, Androulla Vassiliou a jugé que « l'efficacité de cette flexibilité s'appuie sur le renforcement de la coopération entre les États membres qui sont les mieux appropriés pour évaluer localement la sécurité alimentaire ».
Le livre vert sur la qualité des produits agricoles, lancé le 15 octobre par la Commission, donne la possibilité de continuer les débats jusqu’à la fin de l’année 2008. Le ministre tchèque a ainsi témoigné de sa volonté de poursuivre les efforts de l'Union Européenne pour « assurer un équilibre harmonieux entre qualité, sécurité et tradition pour les produits alimentaire ». Le rendez-vous est pris pour mars 2009 à Prague.
Contact :
Sébastien REMY, sebastien.remy@agriculture.gouv.fr
Seminaire sur les produits traditionnels et la sécurité des aliments - 23.10.2008
© Brice Amouroux - Min.Agri.Fr
- Date de la mise à jour : 23.12.2008
