Productos alimenticios tradicionales: por una Europa de la diversidad y la seguridad alimentaria
P. Gandalovic - A. Vassiliou - M. Barnier
© Cheick Saidou / Min.Agri.Fr
- Del: 23.10.2008
- Al: 24.10.2008
- En: Paris
Un seminario sobre productos alimenticios tradicionales y seguridad alimentaria se ha celebrado en París los días 23 y 24 de octubre, una ocasión para reafirmar el objetivo de mantener la diversidad de productos tradicionales y garantizar al mismo tiempo la seguridad alimentaria de los ciudadanos europeos.
Acabar con los estereotipos. La armonización de la normativa europea en materia de seguridad alimentaria es compatible con la protección de productos tradicionales de calidad. Esto es lo que han tratado de demostrar durante dos días la directora adjunta de Sanidad y Protección de los Consumidores de la Comisión Europea, Paola Testori, y los diferentes participantes europeos de esta conferencia. Representantes de instituciones, autoridades sanitarias y del sector de la alimentación en los diferentes Estados miembros estaban invitados a abrir la reflexión y debatir, en tres mesas redondas, acerca de los mecanismos de flexibilidad del “paquete higiene”. Este conjunto de normas destinadas a armonizar la reglamentación sanitaria en Europa permite el empleo de métodos tradicionales de producción y contempla la posibilidad reconocerlos a nivel comunitario.
La primera mesa redonda, centrada en la importancia de los productos tradicionales en Europa, ha abordado la toma en consideración de las diferentes sensibilidades europeas en torno al concepto de calidad, así como la importancia de mantener los métodos de producción tradicionales para garantizar el desarrollo económico de ciertos territorios.
Tras un segundo debate, centrado en la gestión del riesgo aplicada a los productos alimenticios tradicionales, se ha celebrado una tercera mesa redonda en la que han intervenido el ministro francés de Agricultura y Pesca, Michel Barnier, la comisaria europea de Sanidad, Androulla Vassiliou, y el ministro checo de Agricultura, Petr Gandalovic. El ministro francés ha mostrado su satisfacción con respecto a “los mecanismos de flexibilidad que comporta el paquete higiene para conciliar la reglamentación y la diversidad europea en cuanto a las técnicas tradicionales de producción”. La comisaria Androulla Vassiliou, por su parte, ha estimado que la “eficacia de esta flexibilidad se basa en el refuerzo de la cooperación entre los Estados miembros quienes, a fin de cuentas, son los más indicados para evaluar localmente la seguridad alimentaria”.
El Libro Verde sobre la calidad de productos agrícolas publicado el 15 de octubre por la Comisión contempla la posibilidad de proseguir el debate hasta finales de 2008. En esta línea, el ministro checo ha expresado su voluntad de intensificar los esfuerzos de la Unión Europea para “garantizar un equilibrio armónico entre calidad, seguridad y tradición en lo que respecta a los productos alimentarios”. La próxima cita será en Praga, en marzo de 2009.
Contacto:
Sébastien REMY, sebastien.remy@agriculture.gouv.fr
Seminario sobre productos alimenticios tradicionales y seguridad de los alimentos - 23.10.2008
© Brice Amouroux - Min.Agri.Fr
- Última actualización: 23.12.2008
